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Coca de Café con Nueces

Ingredientes
3 huevos
1 yogurt de limón o natural
2 medidas de azúcar
2 medidas de harina 
½ medida de aceite
Raspadura de un limón
1 sobre de levadura ROYAL
3 o 4 cucharadas soperas de café soluble
Nueces peladas
Las medidas son del vaso del yogurt 

Preparación
Se ponen en un bol y se baten los huevos, el yogurt, el azúcar, el aceite, la levadura, la harina, la ralladura de limón, el café soluble (si no queda muy negra la masa añadirle más café) y las nueces. Se unta el molde con mantequilla y se pone la masa al horno a 190ºC unos 30 minutos. Cuando falta 2 minutos para que se cueza espolvorear la parte superior de la coca con nueces. 
 
 
 

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