Fideuá

Ingredientes
20 gambas y escamarlanes
2 cebollas a cascos grandes
1/4 kg de tomate triturado
Calamares y sepia
Fideos de fideuá
Caldo de pescado

Preparación
Freír las gambas y los escamarlanes y reservarlos.
En el mismo aceite freír la cebolla muy dorada a fuego lento para que quede muy tierna.
Verter en el vaso dela batidora el tomate triturado y la cebolla y pasarlo por la batidora.
Freír en el mismo aceite los calamares y las sepias.
Añadir el tomate y la cebolla triturada.
Dejar consumir el tomate
En una sartén a parte freír los fideos hasta que esté bien dorados. Una vez reducido el tomate añadir las gambas y, los escamarlanes y los fideos.
Arrastrar para que todo se mezcle y coja los sabores.
Añadir el caldo de pescado y dejar hervir y cocerse la pasta. (Deberá quedarse sin caldo).