Ingredientes Gambas
harina
Sifón o gaseosa (bebida)
Huevos
Sal
Aceite
Leche
Preparación
Se hace una pasta con a leche, harina y la yema de un huevo.
se bate la clara del huevo a punto de nieve y el sifón y la harina y se mezcla con la pasta.
Se pelan las gambas menos la cola, procurando quitarle el nervio negro para que luego no terreen al masticarlas.
Se rebozan las gamas y se fríen con aceite muy caliente.
Se escurren con papel absorbente de cocina y se sirven.
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