Ingredientes
250 g de espaguetis
200 g de salsa de tomate
1 cebolla
100 g de bacon en tiras
5 huevos
Aceite, sal, pimienta
Queso parmesano o gruyere rallado.
Preparación
Cocer la pasta (al dente) en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
Escurrirla y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla y luego incorporar el bacon. Dejar rehogar.
Incorporar el tomate y los espaguetis. Mezclándolo muy bien.
Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir dos cucharadas de queso rallado.
Añadir los huevos batidos al sofrito y preparar una tortilla como de costumbre.
Servir caliente o fría.
Curiosidades
Si alguna vez os sobra espaguetis de una comida (aunque estén ya aliñados con tomate, con carne picada…etc) esta es una original manera de aprovecharlos: Haciendo una tortilla con ellos.
250 g de espaguetis
200 g de salsa de tomate
1 cebolla
100 g de bacon en tiras
5 huevos
Aceite, sal, pimienta
Queso parmesano o gruyere rallado.
Preparación
Cocer la pasta (al dente) en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
Escurrirla y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla y luego incorporar el bacon. Dejar rehogar.
Incorporar el tomate y los espaguetis. Mezclándolo muy bien.
Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir dos cucharadas de queso rallado.
Añadir los huevos batidos al sofrito y preparar una tortilla como de costumbre.
Servir caliente o fría.
Curiosidades
Si alguna vez os sobra espaguetis de una comida (aunque estén ya aliñados con tomate, con carne picada…etc) esta es una original manera de aprovecharlos: Haciendo una tortilla con ellos.
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