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Almendrados (Suspiros con Almendras)

Ingredientes
1 kg. De almendras laminadas
1 kg. De azúcar
6 claras de huevo
Canela
Ralladura de un limón
Mini moldes para magdalenas.

Preparación

Montar las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco el azúcar.

Con cuidado que no se bajen las claras, añadir las almendras, la ralladura de limón y la canela (a gusto).

Colocar en la bandeja de horno los moldes de magdalenas y rellenar.

Hornear hasta que estén ligueramente dorados.


 


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